Recette : Pastilla au poisson
C’est une très bonne recette à faire lorsqu’on reçoit des invités ou simplement comme repas entre famille. Vous pouvez également […]
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Recette : Tajine de kefta et pommes de terre
Voici le tajine de kefta et pommes de terre. C’est un excellent repas qui est complet de par la viande,
Recette : Sabots de vache aux haricots blancs
C’est un plat marocain qui est plutôt différent puisque la viande est celle des sabots de vache. La sauce est
Recette : Couscous à l’orge et fèves
Voici une autre variante de la recette de couscous. La semoule utilisée est à l’orge, ce qui lui donne un goût
Recette : Mini pastilla au poulet (mhencha)
La pastilla est une pâtisserie typiquement marocaine. Voici la recette de la pastilla sous forme de mhencha (un serpent). Regardez
Recette : Tajine de viande de boeuf aux cardons (Kharchouf)
Le cardon est un légume qui ressemble un peu au céleri sauf que les branches sont plus grosses et plus
Recette : Tajine d’agneau aux artichauts
C’est une recette d’agneau qui est servie avec des artichauts, des fèves, des petits pois et des carottes. C’est un
Recette : Tajine de mrouzia aux raisins secs
Une recette sucrée salée pour ceux et celles aimant ce type de plat. C’est une recette typiquement marocaine qui est
Recette : Pieds de mouton
C’est un plat typiquement servi lors de la fête de l’Eid-al-adha (aussi nommé la fête du mouton). C’est une préparation
Recette : Poumons et tripes de mouton
Le mouton se mange principalement à l’Eid-al-Adha lorsque chaque famille (selon les moyens) s’achète un mouton pour ensuite l’égorger. Cette
Recette : Chebbakia en forme de babouches
Voici une autre façon de faire les chebbakia : elles sont en forme de babouches. Le goût est pareil sauf la
Recette : Tajine de boeuf aux fèves (gourganes)
Cette recette est excellente de par ses succulentes fèves qui fondent dans la bouche. Le boeuf est tendre et la
Recette : Poulet et riz aux épices
Une recette facile et simple à faire qui consiste à faire cuire le riz et le poulet, et par la
Recette : Viande séchée (El Gedid)
La viande séchée peut accompagner plusieurs plats, notamment le couscous ou des tajines. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les
Recette : Haricots blancs et viande séchée (khlii)
Ce plat est fait d’haricots blancs ainsi que de viande de boeuf séchée. Cette viande se mange de temps à
Recette : Konafa au fromage
La recette du konafa est une pâtisserie égyptienne qui est généralement sucrée, mais cette version est faite avec du fromage. Voici
Recette : Rfissa (une autre version)
Voici une autre version de la recette rfissa avec les rghaïfs coupés en petits morceaux qui ressemblent à des nouilles.
Recette : Tangia
Le terme tangia signifie en même temps le tajine qui est l’appareil dans lequel un plat est cuit de façon
Recette : Sardines grillées et Zaalouk
Voici une recette qui plaira à ceux et celles voulant se remémorer des bonnes odeurs du Maroc et de la
Recette : Poisson au four
Le poisson est un élément clé dans la cuisine marocaine, puisque plusieurs villes se retrouvent au bord de la mer