Recette : Tajine d’agneau aux artichauts
C’est une recette d’agneau qui est servie avec des artichauts, des fèves, des petits pois et des carottes. C’est un […]
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Recette : Tajine de mrouzia aux raisins secs
Une recette sucrée salée pour ceux et celles aimant ce type de plat. C’est une recette typiquement marocaine qui est
Recette : Tajine aux boulettes de poisson et riz
Voici une recette délicieuse à essayer au moins une fois par semaine. Ce sont des boulettes de poisson mélangées avec
Recette : Poumons et tripes de mouton
Le mouton se mange principalement à l’Eid-al-Adha lorsque chaque famille (selon les moyens) s’achète un mouton pour ensuite l’égorger. Cette
Recette : Tajine de boeuf aux fèves (gourganes)
Cette recette est excellente de par ses succulentes fèves qui fondent dans la bouche. Le boeuf est tendre et la
Recette : Salade de macaroni et pommes de terre
Le résultat de cette salade doit être crémeuse et lisse. Les pommes de terre s’agencent bien aux macaronis car la
Recette : Poulet frit et maïs
C’est une recette idéale pour manger lors du dîner ou souper. C’est la recette du poulet frit à l’huile et
Recette : Manicottis farcis à la viande hachée
Les manicottis sont des grosses pâtes cylindriques dont on peut farcir de plusieurs ingredients; notamment de la viande et des
Recette : Haricots blancs et viande séchée (khlii)
Ce plat est fait d’haricots blancs ainsi que de viande de boeuf séchée. Cette viande se mange de temps à
Recette : Hachis parmentier
Cette recette est délicieuse et nutritive. Elle contient la viande hachée, les pommes de terre, carottes et un peu de
Recette : Salade d’épinards (Baqoula)
C’est la recette de la salade d’épinards, une entrée nutritive, riche et savoureuse. Son goût est crémeux et légèrement citronné. Voici les
Recette : Rfissa (une autre version)
Voici une autre version de la recette rfissa avec les rghaïfs coupés en petits morceaux qui ressemblent à des nouilles.
Recette : Batbout farci aux légumes et viande hachée
Voici la recette de batbout farci aux légumes et viande hachée. C’est une recette qui ne demande pas beaucoup de
Recette : Courgettes rondes farcies
Voici une recette originale de courgettes farcies à la viande hachée. C’est une entrée qui saura épater vos invités de
Recette : Pain de viande
Voici une recette facile à faire et qui ne requiert pas beaucoup d’ingrédients. Cette recette est cuite au four, donc
Recette : Mssamn farci aux crevettes ( Rghaïf)
Les rghaïfs ou mssamn sont des petits pains fait de semoule et de farine. Vous pouvez soit les manger avec
Recette : Boules de viande farcies aux pommes de terre
Voici une recette simple à faire et très originale. Les pommes de terre se retrouvent à l’intérieur de chaque boule
Recette : Ragoût de boeuf et nouilles orzo
Le terme Orzo veut dire ‘l’orge’ en italien. Quoique les pâtes ne contiennent pas d’orge, le nom dérive sûrement de
Recette : Sardines grillées et Zaalouk
Voici une recette qui plaira à ceux et celles voulant se remémorer des bonnes odeurs du Maroc et de la
Recette : Poisson au four
Le poisson est un élément clé dans la cuisine marocaine, puisque plusieurs villes se retrouvent au bord de la mer