Découvrez cette délicieuse pizza pide au fromage 🧀✨
Une recette inspirée de la cuisine turque avec une pâte moelleuse et une garniture généreuse au fromage fondant. Facile à préparer, cette pide maison est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 250 g. farine
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café levure sèche active
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 145 ml d’eau
- jaune d’oeuf (pour badigeonner)
- fromage râpé (cheddar, mozzarella ou autre)
- paprika/ fines herbes ( au choix)
Préparation :
1. Versez la farine dans un grand saladier puis ajoutez le sel et mélangez.
2. Ajoutez la levure sèche active, l’huile végétale et l’eau tiède.
3. Mélangez d’abord avec une spatule puis pétrissez avec la main afin d’obtenir une pâte lisse.
4. Continuez de pétrir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à formation d’une boule de pâte souple.
5. Déposez la pâte dans un saladier huilé puis huilez légèrement le dessus de la pâte.
6. Couvrez avec une pellicule plastique puis laissez reposer environ 45 minutes dans un endroit tiède.
7. Après repos, farinez le plan de travail puis divisez la pâte en 4 morceaux.
8. Étalez chaque morceau de pâte en forme ovale à l’aide d’un rouleau.
9. Repliez légèrement les bords vers le centre puis pincez les extrémités afin d’obtenir la forme traditionnelle de la pide.
10. Déposez les pides sur une plaque huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
11. Badigeonnez les bords avec du jaune d’œuf.
12. Ajoutez généreusement le fromage râpé au centre de chaque pide.
13. Saupoudrez d’un peu de paprika ou d’herbes selon votre goût.
14. Faites cuire au four préchauffé à (450 F) 225°C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
15. Servez bien chaud dès la sortie du four.
