Une pâte à tarte qui peut servir pour toutes sortes de tartes sucrées. Voici les ingrédients et étapes nécessaires.
Ingrédients :
- 300 g. farine
- 1/2 c. à soupe sucre
- 1/2 c. à café sel
- 225 g. beurre froid coupé en cubes
- 7 c. à soupe d’eau froide
Étapes :
- Placez la farine, le sucre et le sel dans le bol d’un robot culinaire et mélangez quelques secondes. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et mixez jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques petits morceaux de beurre
- Ajoutez l’eau glacée et mélangez juste assez pour que la pâte commence à se former. Si elle ne tient pas ensemble, ajoutez un peu plus d’eau, une cuillère à thé à la fois. Évitez de trop mélanger
- Déposez la pâte sur un plan de travail, rassemblez-la en boule puis divisez-la en deux disques. Emballez dans une pellicule plastique et réfrigérez 1 heure avant utilisation