Découvrez cette délicieuse pizza pide au fromage 🧀✨
Une recette inspirée de la cuisine turque avec une pâte moelleuse et une garniture généreuse au fromage fondant. Facile à préparer, cette pide maison est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 250 g. de farine
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de levure sèche active
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 145 ml d’eau
- jaune d’oeuf (pour badigeonner)
- fromage râpé (cheddar, mozzarella ou autre)
- paprika/ fines herbes ( au choix)
Préparation :
1. Préparer les ingrédients secs
Versez la farine dans un grand saladier puis ajoutez le sel. Mélangez bien.
2. Ajouter les ingrédients liquides
Ajoutez la levure sèche active, l’huile végétale ainsi que l’eau tiède.
3. Mélanger la pâte
Mélangez d’abord avec une spatule puis pétrissez avec la main afin d’obtenir une pâte lisse.
4. Pétrir la pâte
Continuez de pétrir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à formation d’une boule de pâte souple.
5. Huiler la pâte
Déposez la pâte dans un saladier huilé puis huilez légèrement le dessus de la pâte.
6. Laisser reposer
Couvrez avec une pellicule plastique puis laissez reposer environ 45 minutes dans un endroit tiède.
7. Diviser la pâte
Après repos, farinez le plan de travail puis divisez la pâte en 4 morceaux.
8. Étaler les pides
Étalez chaque morceau de pâte en forme ovale à l’aide d’un rouleau.
9. Façonner les pides
Repliez légèrement les bords vers le centre puis pincez les extrémités afin d’obtenir la forme traditionnelle de la pide.
10. Préparer la plaque
Déposez les pides sur une plaque huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
11. Badigeonner les bords
Badigeonnez les bords avec du jaune d’œuf.
12. Ajouter le fromage
Ajoutez généreusement le fromage râpé au centre de chaque pide.
13. Assaisonner
Saupoudrez d’un peu de paprika ou d’herbes selon votre goût.
14. Cuisson
Faites cuire au four préchauffé à 225°C (450°F) pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
15. Servir
Servez bien chaud dès la sortie du four.
