Découvrez la célèbre pâte magique maison ✨
Une pâte ultra moelleuse, facile à préparer et parfaite pour réaliser plusieurs recettes : pizzas, pains, chaussons, brioches ou feuilletés salés. Une recette incontournable pour des préparations réussies à tous les coups !
Ingrédients :
- 5 verres de farine
- 2 verres d’eau tiède
- 10 g. de levure sèche active
- 2 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
- 1/2 verre d’huile végétale (si vous préparez une recette sucrée, sinon de l’huile d’olive pour une recette salée)
Préparation :
- Préparer la farine
Versez 2 verres de farine dans un grand saladier. - Activer la levure
Dans un autre récipient, ajoutez la levure et le sucre à l’eau tiède, mélangez puis laissez reposer pendant 5 minutes afin d’activer la levure. - Ajouter les liquides
Versez ensuite ce mélange sur la farine puis ajoutez le deuxième verre d’eau. - Mélanger la pâte
Mélangez soigneusement afin d’éliminer un maximum de grumeaux. - Ajouter le sel
Ajoutez le sel, mélangez de nouveau puis laissez reposer la préparation pendant 10 minutes. - Incorporer le reste de farine
La pâte sera alors assez liquide. Ajoutez le reste de farine (3 verres) ainsi que l’huile. - Pétrir la pâte
Mélangez bien puis pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. - Laisser reposer
Laissez reposer la pâte 10 minutes supplémentaires avant utilisation. - Utiliser la pâte magique
Avec cette quantité de pâte magique maison, vous pourrez réaliser environ 2 pizzas moelleuses et savoureuses 🍕
