Découvrez cette recette de pancakes américains ultra moelleux et faciles à préparer 🥞✨
Parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch, ces pancakes maison sont épais, gourmands et prêts en quelques minutes seulement.
Ingrédients :
- 125 g. de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- 60 g. de sucre
- 1/2 c. à café de sel
- 125 ml d’eau
- 1 oeuf
- 30 ml d’huile végétale ou beurre fondu
Préparation :
- Tamiser les ingrédients secs
Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique afin d’obtenir une pâte légère et sans grumeaux. - Ajouter les ingrédients liquides
Ajoutez ensuite l’eau et l’œuf, puis mélangez délicatement. - Incorporer l’huile
Versez l’huile et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et légèrement épaisse. Cette texture est idéale pour réussir des pancakes américains bien moelleux. - Préparer la poêle
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile végétale, puis absorbez l’excédent à l’aide d’un papier absorbant. - Cuire les pancakes
Versez une demi-louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface du pancake. - Retourner les pancakes
Retournez délicatement le pancake et poursuivez la cuisson pendant 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. - Répéter l’opération
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. - Servir
✨ Servez vos pancakes américains maison avec du miel, du sirop d’érable, des fruits frais ou une pâte à tartiner gourmande.
