Une tarte aux pommes maison simple, fondante et délicieusement parfumée 🍎✨
Avec sa pâte croustillante et ses pommes dorées au four, cette recette traditionnelle est parfaite pour le goûter, le dessert ou un moment gourmand en famille. Facile à préparer et pleine de saveurs authentiques !
Ingrédients :
- 7 pommes
- 1.5 c. à café de cannelle
- 8 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de farine
- 60 ml d’eau
- 1 oeuf & 1 c. à soupe d’eau (pour badigeonner)
Pâte à Tarte :
- 300 g. de farine
- 1/2 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à café de sel
- 225 g. de beurre froid coupé en cubes
- 7 c. à soupe d’eau froide
Préparation :
- Préparer la pâte et le four
Préparez la pâte à tarte selon la recette et préchauffez le four à 425°F (220°C). - Préparer la sauce
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minute. - Cuire la sauce
Incorporez l’eau et le sucre, portez à ébullition puis laissez mijoter 3 minutes. Retirez du feu. - Préparer les pommes
Pelez et tranchez les pommes, ajoutez la cannelle puis mélangez avec la sauce. - Assembler la tarte
Étalez la première pâte dans un moule à tarte de 9 pouces et ajoutez les pommes. Coupez la deuxième pâte en bandes et réalisez un tressage sur le dessus. Badigeonnez avec l’œuf battu mélangé à l’eau. - Cuire la tarte
Cuire à 425°F (220°C) pendant 15 minutes, puis à 350°F (180°C) pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres et la garniture bouillonne. Laisser refroidir 1 heure avant de servir.
