Une recette très simple de pancakes américains qui ne contiennent ni lait ni beurre, donc peu convenir aux personnes allergiques aux produits laitiers. Voici ce qu’il vous faut.
Ingrédients :
- 125 g. farine
- 2 c. à café levure chimique
- 60 g. sucre
- 1/2 c. à café de sel
- 125 ml d’eau
- 1 oeuf
- 30 ml d’huile végétale ou beurre fondu
Étapes :
- Dans un saladier, tamisez la farine, sucre, sel et levure chimique
- Ajoutez l’eau et l’oeuf
- Versez l’huile et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistence homogène
- Le mélange sera plutôt épais
- Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile végétale et absorbez l’excédant d’huile
- Versez la moitié d’une louche et attendez que les bulles apparaissent à la surface
- Retournez la crêpe de l’autre côté et laissez cuire environ 30 secondes à 1 minute jusqu’à ce qu’elle soit cuite
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte