Une superbe entrée à base d’avocats & crevettes que vous pouvez servir pour la famille ou invités. Voici ce qu’il vous faut.
Ingrédients :
- 25 g. beurre
- 3 gousses d’ail
- 125 g. crevettes
- sel/poivre au goût
- 2 c. à soupe de persil haché (réservez la moitié pour la cuisson des crevettes)
- 40 ml de crème entière liquide de cuisson (35 % matières grasses)
- 4 avocats
- 1/2 oignon haché
- 40 ml d’huile d’olive
- 1/2 citron (le jus)
Étapes :
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre
- Rajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 à 2 minutes
- Ensuite rajoutez les crevettes pré-cuites à la poêle et cuire pendant 2 à 3 minutes
- Assaissonnez de sel et poivre et ensuite le persil haché
- En fin de cuisson, versez la crème et continuez la cuisson pendant 1 minute et ensuite éteignez le feu
- Coupez l’avocat en 2 et retirez le noyau et coupez la chair en petits morceaux (réservez la coquille pour les remplir par la suite)
- Placez la chair dans un bol et rajoutez l’oignon haché
- Répartissez le mélange d’avocat dans chaque coquille d’avocat
- Rajoutez quelques crevettes et versez un peu de crème restante par dessus