C’est la recette de lentilles aux courges et viande séchée, une recette fort intéressante et plaisant au goût. Voici les ingrédients et étapes de préparation nécessaires.
Ingrédients :
- 500 g de lentilles
- 1 kg de courge rouge
- 2 oignons émincés
- 250 g de khlii
- 2 c. à soupe de graisse de khlii
- 1 c. à soupe de paprika
- piment fort au goût ou 2 petits poivrons verts piquants
- 3 tomates moulues
- sel au goût
Préparation :
- Mettre à cuire dans une cocotte les oignons, le khlii, la graisse de khlii avec le paprika et piment fort
- Couvrir de 2 litres d’eau et ajoutez un peu de sel
- Nettoyez et lavez les lentilles, les blanchir quelques minutes à l’eau bouillante, égouttez et versez immédiatement dans la cocotte
- Retirez les morceaux de khlii et les réserver
- Lorsque les lentilles sont presque cuites, ajoutez les courges coupées en cubes et les tomates moulues
- Retirez du feu une fois que les courges soient cuites
- Remettre dans la marmite les morceaux de khlii, ajoutez de l’eau si la sauce est trop épaisse
- Servir très chaud, garni de courges et de morceaux de khlii
(photo : soyaetchocolat.com )