C’est la recette simple aux légumes. Cette recette peut être préparée assez souvent de par sa facilité et son bon goût. Voici les ingrédients et étapes de préparation. 
Ingrédients :
- 2 litres et demi d’eau
- 250 g de viande coupée en petits dés
- 250 g de carottes
- 2 navets
- 1 oignon émincé finement
- 5 petits oignons entiers
- 250 g de pommes de terre
- 1 poireau
- 1 branche de céleri
- 4 branches de coriandre hachée
- 1 kg de tomates moulues
- 1 c. à thé de poivre
- 1 c. à thé de mélange de fleur de safran pilé et safran en sachet
- 1 noix de beurre
- sel
- vermicelle
Préparation :
- Coupez les légumes, carottes, navets, céleri, poireau en petits dés
- Lavez et mettre dans la marmite avec la viande, assaisonnez avec le poivre, le sel et le safran
- Ajoutez le beurre et couvrir de 2 litres d’eau
- Laissez bouillir
- Cuire à couvert 1 heure environ, ajoutez les pommes de terre coupées en dés, les tomates moulues et la coriandre hachée
- Lorsque es pommes de terre sont cuites, versez les vermicelles en pluie, laissez frémir quelques minutes
- Vérifiez l’assaisonnement et retirez du feu
(photo : forums.supertoinette.com)