Voici une belle recette d’agneau aux haricots verts. Ce plat juteux contient tous les nutriments nécessaires à une bonne santé. Le goût inoubliable de cette recette vous fera rêver aux bonnes odeurs de la cuisine Marocaine…
Ingrédients:
- 1/2 kilo d’agneau
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1/4 c. à thé de safran
- 1/2 knorr au boeuf
- 1 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé de sel (au goût)
- 1 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de gingembre
- 1 c. à soupe d’huile végétale ou canola
- 1 verre – 1 verre 1/2 d’eau
- 2 t d’haricots verts congelés
- 1 grosse tomate
Préparation
- Couper l’onion et tomate en petits morceaux et mettre dans un chaudron
- Hacher l’ail et le persil et ajouter au reste
- Mettre le safran, cumin, knorr émietté, sel, poivre, gingembre et le mélanger avec une cuillère en bois
- Ajouter le ou les morceaux d’agneau au chaudron en mélangeant le tout
- Ajouter un 1/2 verre d’eau, et ajouter un peu d’eau pendant la cuisson si il n’y a pas assez d’eau
- Faire cuire l’agneau et retirer lorsque tendre. Le placer dans un plastique fermé
- Ajouter les haricots verts et faire cuire
- Servir chaud en plaçant l’agneau dans l’assiette et les haricots par dessus et la sauce autour