C’est la recette de crème caramel, un dessert délicieux qui saura vous étonner. La préparation est très simple et le résultat est excellent. Voici ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients :
Crème aux oeufs :
- 5 oeufs
- 100 g de sucre
- 600 ml de lait
- quelques gouttes de vanille
- 200 ml de crème liquide
Caramel :
- 80 g de sucre
- 2 c. à soupe d’eau
Préparation :
- Versez le lait, la crème et la vanille dans une casserole et portez à ébullition. Réservez de côté
- Battre les oeufs dans un bol et ajoutez le sucre. Bien fouetter et ajoutez au premier mélange
- Mélangez bien
- Caramel : Faites fondre le sucre et l’eau dans une casserole
- Dans 4ramequins ou petits moules ronds pouvant aller au four, remplir le fond de caramel liquide
- Versez la préparation d’oeuf par dessus
- Utilisez un moule allant au four qui est assez profond
- Ajoutez d’eau jusqu’à la moitié et placez les ramequins
- Faites cuire au four à 250 F (120 C ) pendant 45 minutes
(photo : christianchefs.org)