Aujourd’hui, on voyage au Mexique pour ce repas savoureux et complet. Cette recette comprend le pain, la viande, et les légumes. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients : 
- 200 g de farine
- 1/2 oeuf broyé
- 110 ml de lait
- 1 c. à soupe de levure boulangère
- 1/2 c. à thé de sel
- 35 g de beurre mou
Garniture :
- 1/2 oignon
- 200 g de viande de boeuf hachée
- 50 g de maïs
- 1/4 de poivron
- 1/2 tomate coupée en dés
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 6 c. à soupe de pâte de tomate
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de cumin
- olives coupées en rondelles
- fromage (4 carrés)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 jaune d’oeuf
- graines de sésame
Préparation :
- Pour les buns, mettre tous les ingrédients dans un bol (sauf la farine) et malaxez
- Ajoutez la farine peu à peu et faire une boule de pâte homogène et laissez de côté
- Pour la garniture, faire revenir l’oignon haché dans un poêlon avec l’huile d’olive
- Ajoutez le poivron haché ainsi que la viande hachée
- Laissez cuire à feu moyen et ajoutez le maïs lorsque la viande est cuite
- Ajoutez la pâte de tomate ainsi que les épices ( sel, poivre, cumin, paprika)
- Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes
- Ajoutez enfin les tomates en dés et laisser cuire quelques minutes en réduisant à feu doux (réfrigérer 10 minutes lorsque cuit)
- Séparez la pâte en 4 boules de même grosseur et laissez reposer 15 minutes
- Étalez la boule et placez au centre la tranche de fromage et mettre par dessus 2 cuillères à soupe du mélange de viande
- Refermez bien le pain de tous les bords et placez sur une plaque huilée allant au four
- Laissez reposer 1o minutes
- Badigeonnez les pains avec le jaune d’oeuf et placez par dessus les graines de sésame
- Mettre au four à 350 F pendant 15 minutes
(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)