Une délicieuse recette de mini pizza garnis au poulet et fromage. Les mini pizzas sont cuits ensemble dans un moule, ce qui leur donne un joli effet.
Ingrédients :
- 500 g. farine tout usage
- 10 g. levure sèche active (dilué avec 50 ml d’eau tiède)
- 30 ml d’huile d’olive
- 1 c. à café sel
- pincée d’origan séché
- 2 c. à soupe moutarde forte
- 300 ml d’eau tiède
Farce :
- 350 g. filets de poulet en petits morceaux
- 300 ml sauce tomate
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- une noix de beurre
- sel/poivre
- pincée poudre d’ail
Étapes :
- Diluez la levure active sèche avec de l’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes
- Pour préparer la pâte à pizza, versez l’eau tiède dans la cuve du robot et ajoutez l’origan séché, sel, la moutarde forte, l’huile d’olive, la levure diluée et la farine
- Pétrissez pendant environ 10 minutes afin d’obtenir une pâte lisse et peu collante
- Farinez le plan de travail et formez une boule ronde lisse. Couvrez et laissez reposer environ 45 minutes à une heure dans un endroit tiède, le temps que la pâte gonfle
- Préparons la farce en coupant les filets de poulet en petits morceaux
- Faites chauffer une poêle et ensuite versez l’huile d’olive et une noix de beurre. Ajoutez le poulet et
assaissonez de sel et poivre - Après quelques minutes de cuisson, ajoutez la poudre d’ail et remuez de temps à autre jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Retirez ensuite du feu
- Une fois la pâte gonflée, dégazez et abaissez sur un plan de travail fariné. Si la pâte est collante,
ajoutez un peu de farine - Utilisez un petit emporte pièce rond pour découper des cercles dans la pâte. Réutilisez toute pâte
restante - Pour chaque mini pizza, déposez une cuillère de sauce tomate et ensuite déposez quelques morceaux de poulet et ensuite du fromage râpé
- Pliez la pizza en deux et ensuite pliez une deuxieme fois. Déposez le côté arrondi vers le bord d’un moule rond huilé les uns à côtés des autres
- Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 25 à 30 minutes. Faites dorer le dessus