C’est la recette d’une crème de carottes, un délice pour les temps froids de l’année. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 3 c. à soupe de beurre
- 2 oignons hachés grossièrement
- 3 T de carottes hachées
- 1 c. à thé de sucre
- 6 T de bouillon de poulet
- 1/4 T de riz à grains longs
- sel
- poivre
Préparation :
Étape 1 : Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen
Étape 2 : Ajoutez ensuite les oignons, les carottes et le sucre. Mélangez et faites cuire pendant 3 minutes
Étape 3 : Portez à ebullition et laissez bouillir pendant 2 minutes. Ajoutez le riz et bien mélanger
Étape 4 : Réduire le feu, couvrir et laissez mijoter 1 heure
Étape 5 : Versez la crème dans un malaxeur et réduire en purée lisse. Versez la purée de carottes dans la casserole, ajoutez le sel et le poivre. Réchauffez à feu doux et servir chaud
(photo : nutrisimple.com)