C’est la recette très simple de pain baguette. Il est maintenant possible de le préparer chez soi au lieu de l’acheter. Voici les ingrédients et étapes de préparation.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 c. à thé de levure boulangère
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de sucre
- 300 ml d’eau tiède
- lait
Préparation :
- Placez la farine et le sel dans un grand bol
- Diluez la levure boulangère dans un peu d’eau tiède et ajoutez le sucre
- Faites un puits au centre et ajoutez la levure ainsi qu’un peu d’eau tiède à la fois
- Formez une boule de pâte et sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte pendant quelques minutes
- Couvrir et laissez reposer 1h30
- Séparez la pâte en 3 morceaux et pétrir chaque boule pendant 2 minutes
- Aplatir la boule de pâte pour former un rectangle
- Prendre une des extrémités et le plier sur la pâte (au niveau du centre)
- Prendre l’autre côté et plier par dessus
- Roulez ensuite la pâte (cela devrait ressembler à un rouleau)
- Faites la même chose pour les 2 autres pâtes
- Couvrir et laissez au repos 1 h
- Placez les pains dans une plaque allant au four et badigeonnez le dessus de lait
- Vous pouvez faire des incisions en longueur sur le pain
- Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient dorés
(photo : 750g.com)