Ce sont des muffins très moelleux et délicieux. C’est un duo parfait qui fait de ces muffins un dessert parfait pour tout moment de la journée.
Ingrédients :
- 250 g. de farine
- 80 g. de sucre
- 2 1/2 c. à thé de levure chimique
- 90 g. de beurre froid coupé en dés
- 2 oeufs
- 200 ml de jus d’orange
- 100 ml de lait
- 1 c. à soupe de zeste d’orange
- 150 g. de pépites de chocolat
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four à 425 F (220 C)
Étape 2 : Dans un grand bol mélangez ensemble la farine, le sucre et levure chimique. Ajoutez le beurre et bien mélanger pour obtenir des miettes
Étape 3 : Dans un autre bol, mélangez les oeufs, le jus d’orange, le lait et le zeste. Ajoutez cela aux ingrédients secs sans trop mélanger
Étape 4 : Ajoutez enfin les pépites de chocolat
Étape 5 : Répartir le mélange dans les moules à muffins tapissés de caissettes en papier
Étape 6 : Faites cuire entre 15 et 20 minutes
(photo : plaisirslaitiers.ca)