Voici la recette d’un tajine qui est très bon pour la santé, mais également très appétisant. Je vous laisse découvrir cette recette. Voici les ingrédients et étapes nécessaires.
Ingrédients :
- 500 g de moules
- 3 tomates râpées
- 3 c. à soupe de persil haché
- 3 c. à soupe de coriandre haché
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé d’ail haché
- 1/2 c. à thé de sel
- olives (au choix)
- 2 c. à thé de citron préservés coupés en petits morceaux
- 4 c. à soupe de jus de citron
Préparation :
- Lavez et nettoyez les moules. Laissez égoutter
- Dans une marmite, faites revenir la tomate, l’huile, les épices, le persil, la coriandre et l’ail
- Faites cuire pendant 20 minutes, et ajoutez de l’eau si nécessaire
- Ajoutez les moules, le jus de citron, le citron confit ainsi que les olives
- Laissez mijoter pendant 20 minutes et servir chaud
(photo : fr.globedia.com)