C’est un repas santé que vous pouvez partager en famille ou entre amis. Le saumon est tendre et délicieux nappé d’une sauce sucrée. Voici ce don’t vous aurez besoin.
Portions : 4 personnes
Durée de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 3 c. à soupe de vinaigrette balsamique
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 4 1/2 c. à thé de moutarde forte
- 2 c. à thé de sauce soya
- 4 filets de saumon sans peau
Préparation :
- Dans un bol, mélangez ensemble la vinaigrette, la moutarde, la sauce soya et le sirop d’érable
- Réservez 1/4 tasse de marinade; versez le reste sur le poisson dans un plat à four peu profound
- Tournez le poisson afin qu’il soit bien enrobe
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Réfrigérez également la portion réservée de marinade
- Chauffez le four à 450 F (230 C). Retirez le poisson de la marinade. Jetez la marinade
- Dans un moule allant au four (tapissez le fond de papier aluminium), placez le poisson en une seule couche
- Faites cuire pendant 10 minutes
- Entre temps, versez la marinade réservée dans une casserole
- Portez à ebullition, laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes jusqu’à ce que le liquide ait épaissi en remuant régulièrement
(reference : questcequimijote.com)