C’est une recette qui peut être servie avec du pain, mais elle est majoritairement utilisée dans la préparation du hummus. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.
Ingrédients :
- 100 g de graines de sésame
- 30 g d’huile d’arachide
- 1/2 c. à thé de sel
Préparation :
- Placez les graines et le sel dans un robot électrique pendant 50 secondes. Si les graines collent aux parois, utiliser une spatule pour les remettre au centre
- Continuez pendant 20 secondes et vous allez voir que cela deviendra une sorte de crème
- Versez l’huile et continuez à malaxer au robot pendant environ 45 minutes
- Réservez au réfrigérateur
(photo : platedromance.wordpress.com)