C’est un délicieux repas fait de pâtes macaronis, des légumes et de la viande hachée sous forme de boulettes. Le plat est riche, délicieux et très facile à préparer. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Portions : 4 personnes
Durée de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
- 250 g de viande de boeuf hachée
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de paprika
- sel (au goût)
- eau (pour la cuisson des pâtes)
- pâtes macaronis
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 2 courgettes coupées en cubes
- 2 oignons coupés en lamelles
- 3 tomates coupées en petits cubes
- 1 feuille de laurier
- 3 c. à soupe de persil haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 verre à thé d’eau (75 ml)
- 100 ml de tomates broyées
Préparation :
- Marinez la viande hachée avec le cumin, poivre, et paprika et le persil (2 c. à soupe). Salez au goût
- Dans une poêle, versez l’huile et ajoutez l’oignon. Faites brunir
- Ajoutez les courgettes et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Couvrir
- Versez 1 verre d’eau dans la poêle et mélanger
- Dans une grande casserole, versez de l’eau bouillie et faites cuire les macaronis jusqu’à tendres. Lorsque cuites, égouttez et laissez de côté
- Saupoudrez les courgettes d’un peu de paprika et ajoutez la feuille de laurier
- Ajoutez les tomates et bien mélanger
- Faites de petites boulettes avec la viande hachée et ajoutez-les à la poêle. Bien mélanger et couvrir. Laissez cuire
- Ajoutez le persil (1 c. à soupe) et l’ail. Bien mélanger
- Lorsque la viande est cuite, versez les tomates broyées et bien mélanger. Couvrir et continuez la cuisson
- Montage : Placez les macaronis sur une assiette et versez la sauce aux légumes et viande par dessus