Ce sont de délicieux muffins légers au chocolat et babeurre, un plaisir pour le palais et pour les yeux. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Portions : 18
Durée de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 1 T de babeurre (sinon, vous ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre à 1 T de lait)
- 2 oeufs
- 250 ml d’eau bouillante
- 125 ml d’huile végétale
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de levure chimique
- 1 c. à thé de sel
- 1 3/4 T de farine
- 1 1/2 T de sucre
- 1/2 T de poudre de cacao
Préparation :
Étape 1 : Versez le vinaigre dans le lait. Bien mélanger. Réservez
Étape 2 : Dans un grand saladier, battre les oeufs. Ajoutez l’huile et bien mélanger
Étape 3 : Versez le babeurre ( ou lait/vinaigre). Bien malaxer
Étape 4 : Ajoutez l’eau bouillante, la levure chimique, le sel et bicarbonate de soude. Bien mélanger
Étape 5 : Ajoutez le sucre
Étape 6 : Tamisez la poudre de cacao et bien malaxer afin que le mélange soit homogène
Étape 7 : Incorporez la farine en 3 coups, tout en malaxant entre chaque ajout
Étape 8 : Remplir au 3/4 les moules à muffins tapissés de caissettes en papier
Étape 9 : Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 25 minutes
Étape 10 : Saupoudrez de sucre glacé et servez tiède ou froid