Cette pâtisserie est presque toujours servi lors du mois de Ramadan (le jeûne d’un mois) ainsi que dans les fêtes de familles, mariages et naissances. Cette recette a un goût particulier qui est très réconfortant, surtout après une journée de jeûne. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 300 g de graines de sésame
- 300 g d’amandes mondées
- 300 g de beurre fondu
- 1 c. à thé d’anis moulu
- 1 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de gomme arabique en poudre
- 250 g de sucre en poudre
- 1/2 c. à thé de sel
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)