Une délicieuse crème de brocoli très simple à réaliser et très nourrissante. Servez-la à tout moment de l’année avec du pain et fromage.
Ingrédients :
- 1 pomme de terre
- 2 brocoli
- 1 oignon
- 25 g. beurre
- sel/poivre
- 750 ml bouillon aux légumes
- 30 ml crème entière
Étapes :
- Bouillir les fleurettes de brocoli et la pomme de terre dans l’eau bouillante salée
- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l’oignon haché
- Faites cuire jusqu’à tendre
- Ajoutez le brocoli et oignon dans un mixeur
- Versez le bouillon, la crème et salez/poivrez
- Pulsez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse
- Servez chaud