Une délicieuse recette nourrissante de sellou aux amandes qui peut se préparer dès maintenant pour le jeûne du mois de Ramadan. Vous pouvez également le préparer pour une naissance.
Ingrédients :
- 1 kg de farine tout usage
- 500 g. de graines de sésame
- 500 g. d’amandes mondées et grillées
- 2 c. à soupe de cannelle
- 2 c. à soupe de graines d’anis
- 500 g. de sucre glacé
- 450 g. de beurre
- 600 g. de miel
Étapes :
- Faites dorer la farine au four jusqu’à ce qu’elle devient une belle couleur marron
- Faites griller les amandes mondées et graines de sésame au four jusqu’à ce qu’elles en ressortent bien dorées
- Une fois les amandes grillées, il faudra les hacher dans un robot culinaire en petits morceaux. Laissez-les de côté
- Il faudra également griller les graines de sésame et bien les moudre dans un petit moulin à café
- Il faudra également clarifier le beurre,c’est a dire le faire fondre et ensuite retirer l’écume qui se formera sur le dessus
- Chauffez également le miel et laissez de côté
- Une fois tout est prêt, prenez une grande assiette ou un grand saladier et placez tous les ingrédients en commençant par les ingrédients secs : la farine, les amandes hachées, les graines de sésame moulues et les épices : cannelle et anis moulu
- Pour le montage, formez une pyramide et décorez d’amandes grillées
- Vous pouvez également étaler le mélange dans une grande plaque et bien appuyer et laissez prendre environ 1 heure et ensuite découper en petits carrés et les conserver dans une boîte hermétique
- Ajoutez également le sucre glace et ensuite le beurre fondu et miel. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé