Voici la recette de base de la génoise qui est aromatisée au chocolat.La génoise peut être aromatisée selon vos envies. Pour la réussir, il ne vous faut que 3 ingrédients de base. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 125 g. sucre
- 112 g. farine tout usage
- 13 g. poudre de cacao
-si vous le faites nature, retirez la poudre de cacao et ajoutez la même quantité en farine
Arômes : (en commençant avec une génoise nature)
- café : ajoutez 5 g. de café instantané avec les oeufs au début
- citron : ajoutez le zeste d’un citron avec les oeufs
- noisette : remplacez 38 g. farine par 50 g. poudre de noisette
PS : – Congelez la génoise avant de la masquer de crème au beurre ou autre
-Faites chauffer les oeufs et le sucre à une température entre 45 et 50 degrés celsius