De simples muffins qui sont parfaits pour tout moment de la journée. Ils ont une touche de citron et de merveilleux bleuets qui fondent dans votre bouche à chaque bouchée. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 1 1/2 T de farine blanche (230 g.)
- 1/2 T beurre ramolli (100 g.)
- 1 T sucre (200 g.)
- 2 oeufs
- 2 c. à thé de zeste de citron
- pincée de sel
- 1 c. à thé de levure chimique
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 T bleuets/myrtilles (170 g.)
- 125 ml lait
- 1 c. à soupe jus de citron
Préparation :
Étape 1 : Versez les bleuets dans un bol et incorporez délicatement quelques cuillères de farine
Étape 2 : Avec le restant de farine, ajoutez le sel et levure chimique. Mélangez à la cuillère
Étape 3 : Dans un grand saladier, battre ensemble le sucre et beurre jusqu’à l’obtention d’une crème
Étape 4 : Ajoutez les oeufs et continuez à fouetter
Étape 5 : Ajoutez ensuite la vanille, le zeste et le jus de citron tout en fouettant entre chaque ajout
Étape 6 : Bien mélanger et incorporez le restant de farine et lait en 2 coups
Étape 7 : Incorporez les bleuets délicatement en utilisant une spatule
Étape 8 : Remplissez 14 caissettes de muffins et faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 20 à 25 minutes