Ce sont de délicieux doigts de poulet qui nécessitent pas d’oeuf ni de chapelure. Le résultat est excellent, le poulet est tendre et délicieux. Découvrez cette recette simple à préparer en complément d’un plat principal.
Ingrédients :
- la poitrine d’un poulet entier coupée en 8 longs morceaux épais
- 375 ml de babeurre (ou 375 ml de lait mélangé avec 1 c. à soupe de vinaigre)
- 1 1/2 T de farine blanche (175 g.)
- 1/2 c. à thé d’origan
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- huile végétale (pour la friture)
Préparation :
Étape 1 : Imbibez les morceaux de poulet dans le babeurre. Laissez tremper pendant 15 minutes
Étape 2 : Dans un plat profond, mélangez ensemble la farine et les épices
Étape 3 : Retirez les tranches de poulet et roulez-les dans la farine afin que tous les côtés soient bien enrobés
Étape 4 : Placez ensuite les morceaux de poulet sur une grille et laissez reposer 15 minutes. Entre temps, réchauffez l’huile de cuisson dans une poêle
Étape 5 : Faites frire pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que vous voyez que le poulet devient doré. Retirez-les de l’huile et placez-les sur du papier absorbant
Étape 6 : Servez-les chauds avec une sauce de votre choix (ketchup, mayonnaise, moutarde, etc.)