C’est une recette délicieuse et nutritive. Ce plat est fait de boulettes de viande hachée ainsi que du riz. Voici les ingrédients et étapes de préparation.
Ingrédients :
- 1/2 tasse de riz cuit
- 250 g de viande hachée de boeuf
- 1 oignon en lamelles
- 1 tomate râpée
- pincée de safran
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 3 c. à soupe de persil haché
- 3 c. à soupe de coriandre hachée
- 3/4 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de paprika
- eau
- 3 c. à soupe de tomate concentrée
Préparation :
- Faites cuire le riz dans l’eau. Égouttez
- Dans une casserole, versez l’huile et ajoutez l’oignon, la tomate râpée, le safran et un peu de persil haché
- Dans un grand bol, placez la viande hachée et ajoutez les épices (sel, poivre, cumin, paprika)
- Ajoutez le persil et coriandre à la viande
- Bien mélanger et ajoutez le riz afin qu’il soit bien incorporé
- Formez des boulettes et placez dans la casserole
- Versez de l’eau chaude pour couvrir les boulettes et faites cuire à la pression pendant 20 minutes
- Lorsque la viande est cuite, ajoutez la tomate concentrée et mélanger. Continuez la cuisson (sans le couvercle) pour épaissir la sauce (environ 10 minutes)
(photo : malikamour.canalblog.com)