Découvrez une délicieuse recette de couscous au thon et olives, simple, rapide et pleine de saveurs 😍
Parfait pour un repas léger, une salade fraîche ou un dîner facile, ce couscous gourmand associe la douceur du thon, le goût des olives et la fraîcheur des herbes dans une recette méditerranéenne irrésistible. Une idée pratique et savoureuse à préparer en quelques minutes seulement !
Ingrédients :
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 oignon haché
- 1 tomate
- olives vertes
- 1 poivron vert
- sel/ poivre (au goût)
- 100 g. de thon émietté
- 300 g. de semoule de couscous moyen
- 2 oeufs + 1 c. à soupe de sauce soja
Préparation :
- Faire revenir les légumes
Faites revenir l’oignon et le poivron dans un mélange d’huile végétale et d’huile d’olive. - Ajouter les ingrédients
Ajoutez la tomate coupée en dés, les olives puis le persil haché. - Préparer le mélange liquide
Pendant ce temps, battez l’œuf avec le lait puis ajoutez la sauce soja. Mélangez bien. - Cuire les œufs
Faites chauffer une petite poêle avec un filet d’huile végétale puis faites cuire le mélange œuf/lait en brouillant légèrement les œufs. - Mélanger la préparation
Incorporez les œufs brouillés à la préparation puis mélangez bien. - Préparer la semoule
Préparez la semoule de couscous soit en versant de l’eau bouillante salée puis en couvrant pendant 5 minutes, soit à la vapeur comme pour un couscous traditionnel. - Ajouter les légumes
Versez le mélange de légumes dans la semoule puis mélangez délicatement. - Ajouter le thon
Ajoutez enfin le thon émietté puis mélangez une dernière fois avant de servir.
