La salade de carottes à la chermoula est une entrée marocaine simple, savoureuse et pleine de fraîcheur. Parfumée à la chermoula, un mélange d’herbes, d’ail et d’épices typiquement marocain, elle accompagne parfaitement vos repas et apporte une délicieuse touche traditionnelle à votre table..
Ingrédients :
- 300 g. carottes coupées en rondelles
- 1 c. à soupe de coriandre hachée finement
- 1 c. à soupe de persil haché finement
- 15 ml d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de cumin
- le jus d’un demi citron
Préparation :
1. Faire Cuire les Carottes
Faites bouillir de l’eau salée et faites cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les.
2. Faire Revenir l’Ail
Dans une poêle, faites chauffer l’huile. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant 1 minute.
3. Ajouter les Herbes et les Épices
Ajoutez le persil, la coriandre, les épices et le jus de citron. Mélangez bien.
4. Enrober les Carottes de Chermoula
Ajoutez les carottes et mélangez délicatement afin qu’elles soient bien enrobées de la chermoula.
5. Servir
Retirez du feu et servez chaud ou froid selon vos préférences.
