Ces délicieux chaussons salés au thon et au fromage sont parfaits pour un repas léger, un apéritif ou le Ramadan. Avec leur pâte moelleuse et leur garniture savoureuse au thon, olives et fromage fondant, ils sont faciles à préparer et incroyablement gourmands. Une recette simple et économique qui plaît à toute la famille !
Ingrédients :
- 300 g. de farine blanche
- 200 ml d’eau
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 170 g. de thon émietté (en conserve et aromatisé aux tomates et basilic)
- 1 oignon émincé
- 1 oeuf
- fromage râpé
- 15 olives coupées en tranches
Préparation :
- Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le poivre. Versez l’eau ainsi que deux cuillères à soupe d’huile d’olive puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante. - Laisser reposer la pâte
Formez une boule de pâte, déposez-la sur une assiette farinée puis couvrez-la avec un film plastique. Laissez reposer le temps de préparer la farce. - Préparer la farce
Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans une poêle puis ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite les olives et le thon émietté. - Ajouter les ingrédients
Si vous utilisez du thon nature, ajoutez également une tomate coupée en petits dés puis assaisonnez selon votre goût. Mélangez bien la préparation puis retirez du feu. - Étaler la pâte
Farinez le plan de travail puis étalez la pâte en une fine couche. Découpez des disques à l’aide d’un grand emporte-pièce rond. - Garnir les chaussons
Déposez une à deux cuillères de farce au centre de chaque disque puis ajoutez un peu de fromage râpé. - Former les chaussons
Repliez les disques afin de former des demi-cercles puis scellez bien les bords avec les doigts. - Préparer avant cuisson
Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis fermez les bords à l’aide d’une fourchette. Badigeonnez ensuite les chaussons avec un œuf battu. - Cuisson
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés.
